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ビストロjeujeu銀座コリドー店
Vol.27
ビストロjeujeu銀座コリドー店

銀座コリドー街に店舗を構える「ビストロjeujeu」は、アラカルトオーダーで気軽にお酒を楽しめるお店。鉄板で調理する、フレンチビストロメニューと新鮮な果実を漬け込んだ自家製酒「ペティ」が人気です。巧な技術で鉄板の焼き加減を操る料理長の加藤信二さんと、サービスでお客様のこころをつかむ、店長の岡田司さんにお話を伺いました。

2024/05/20