素敵な野菜メニューのあるレストランをご紹介

近年、キャッチーな店名が印象的な、三軒茶屋「寿司とワイン サンチャモニカ」、学芸大学「寿司とワイン サンフランスシコ」など、寿司をカジュアルに楽しめるお店としてたびたび話題に上がるので、どこかで耳にしたことがあるかもしれません。その系列店である、表参道「寿司とワイン オモテサンドリア」がオープンしたのは、2024年4月18日。「飲食一筋できましたが、まだまだ知らない野菜の奥深さを発見する日々です」とお答えいただいたのは、商品開発担当の水谷 恭平さん。